Grill

Grill w Armenii to prawdziwa uczta dla zmysłów i serca. Choć może nie jest najlżejszym daniem dla żołądka, to z pewnością należy do tych, które zostają w pamięci na długo dzięki niepowtarzalnym smakom.

Co trafia na ormiański grill? Dosłownie wszystko! Od soczystych owoców i świeżych warzyw, które nabierają wyjątkowej słodyczy i aromatu pod wpływem dymu, po różnorodne mięsa – baraninę, wieprzowinę czy wołowinę – zawsze wcześniej starannie zamarynowane, by wydobyć z nich maksimum smaku.

Sekretem ormiańskiego grilla jest tradycyjne opałanie drewnem, które nadaje potrawom lekko dymny i głęboki aromat, zupełnie inny niż przy użyciu węgla drzewnego czy gazu. Specjalny urok mają też ziemniaki – pieczone bezpośrednio w rozgrzanym popiele, co sprawia, że zyskują smak ogniska i chrupiącą skórkę, jakby przeniesione prosto z leśnej wyprawy.

Armeński grill to więc nie tylko jedzenie — to rytuał, święto smaków, okazja do spotkań przy ogniu i rozmów, które rozgrzewają nie mniej niż płomienie. To prawdziwe kulinarne serce Armenii, w którym tradycja spotyka się z radością życia.